¿Cuánto pensamos en la comida que tenemos en el plato? En esta era moderna de consumo excesivo y comodidad es fácil olvidar algunas verdades incómodas sobre cómo nos alimentamos.

Según el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (GIEC), entre el 21% y el 37% de las emisiones mundiales de CO2 provienen de la producción de alimentos, mientras que el 50% de la tierra habitable del mundo se dedica a esa tarea.

Dado que se prevé que la población mundial supere los 10.000 millones de habitantes en 2100, la cuestión de la procedencia de nuestros alimentos y su producción es cada vez más urgente.

Para afrontar el reto, creemos que la industria alimentaria tendrá que adaptarse. Es probable que los alimentos inteligentes, las empresas de ingredientes y aromatizantes, y los productos cárnicos y lácteos alternativos de origen vegetal pasen al primer plano, ofreciendo oportunidades potenciales a futuro para los inversores.

Equipo de inversión de Newton Future Foods.

Doc ID: 626065